Saucisse fraîche au fenouil

Poids à l’unité : environ 110g

C’est un produit du porc parmi les plus courants dans toutes les régions de l’Italie, bien préparé avec différentes pratiques et enrichi avec des ingrédients différents selon les traditions des plats locaux typiques. Pour sa préparation sont utilisés des coupes de viande nobles comme des parties du jambon, le filet, ajoutés à l’épaule et au lard. Elle est aromatisée avec de l’ail, de poivre et d’autres épices, en suivant les traditions locales.